Liebe Freundinnen und Freunde, in erster Linie ist zu verstehen, dass wenn wir uns entscheiden ein neues und schwieriges Rezept zuzubereiten und egal wie genau und detailliert es beschrieben sei, das Resultat wird für jeden von uns unterschiedlich sein. Im Übrigen sind die Gründe ziemlich offensichtlich. Jedes Gericht hat seine eigene schöne Geschichte, meist gebietsgebunden. Beispielsweise wird ein sizilianisches Gericht, welches in Südtirol zubereitet wurde, nicht dem original Gericht gleichen, auch wenn das Rezept korrekt befolgt wird. In die entgegengesetzte Richtung ist es natürlich das Gleiche! Bedingt durch die örtlichen Zutaten? Selbstverständlich. Der wahrscheinlichste Grund, aber vielleicht auch der wichtigste, ist dass jeder Mensch anders ist. Jeder dem ich kennengelernt habe, hat eine eigene Theorie in der Küche, unübliche Angewohnheiten, alte Tricks der Oma, magische Hilfsmittel und vieles andere! Der wahre Grund ist ein anderer... Die Küche liebe Freunde ist ein Ort der Schöpfung, also magisch und sinnlich. Die Beziehung zu Lebensmittel verwandelt sich in eine Art Kult. Die Freude dem Gaumen Genüsse zu geben hat wenig Ebenbürtiges. In diesem Sinne, können wir bestätigen (wir Liebhaber von Leckerbissen und der Kochplatten), dass um in sich verschiedene Lebensmittel in ein köstliches Gericht zu verwandeln, die einzig magische Zutat die Leidenschaft ist! Wenn wir für Freunde kochen, oder besser noch für Menschen, die wir lieben, gibt unsere Küche das Beste, weil wir ihr unsere ganze Leidenschaft widmen. Vergesst nicht, dass die Musik, welche auf Notenblättern geschrieben steht, für alle gleich ist. Also fragen wir uns, warum gibt es mittelmäßige und außergewöhnliche Musiker... Alle spielen mit Präzision die gleichen Noten, aber... Leidenschaft wird also die Lösung sein. Geht an eine neue Kreation nur dann heran, wenn Ihr wirklich die Zubereitung, die Präsentation und das servieren Eurer Kreation genießen könnt. Andernfalls, ist ein Abend in der Pizzeria mit Freunden eine wertvolle Lösung...

Um besser die Zubereitung der nachfolgenden Rezepte zu verstehen, nehme ich an, dass Sie in der Lage sind, einigermassen gut zu kochen. Da ich Ihre persoenlichen Faehigkeiten jedoch nicht kenne, kann ich Sie nicht als Chef oder Neuling in der Kueche katalogisieren. Ah, ich vergass, … die ueblichen Unterschiede und Benachteiligungen in Sache Sex lassen wir aus, Koch gilt fuer Damen und Herren, Koeche ebenfalls!