Eine Geschichte zu erzählen ist nur dann wichtig, wenn man sie teilen kann.

Viel Zeit ist vergangen seit jenem fernen Jahr 1897, doch unsere Familie hat nie aufgehört, sich zu erneuern, während sie dennoch tief in der Tradition verwurzelt blieb...

Dinge ändern sich – manchmal – zu schnell. Wir sind mittlerweile in der fünften Generation angekommen, stets im Einklang mit der Natur und ihrer Rhythmen, um ein konstantes Wachstum zu verfolgen, das die Schönheit und die Gaben der Erde respektiert.

Nach all den Jahren ununterbrochener Tätigkeit können wir Ihnen Gerichte von höchster Qualität anbieten, die trotz der modernen gastronomischen Note die Farben und Düfte von einst bewahren. Das Santo Spirito hat sich erneut gewandelt, um den Veränderungen und Anforderungen der heutigen Zeit gerecht zu werden – mit dem gleichen Ziel: Ihre Erwartungen zu erfüllen.

Hier zu sein, nach all der Zeit, mit derselben Leidenschaft und unerschütterlichem Engagement, erfüllt uns mit Stolz. Es bestätigt uns, dass wir die Hoffnung unserer Vorfahren nicht enttäuscht haben: sich ständig um Ihre Bedürfnisse zu kümmern.

Unser Ziel ist es, eine Küche anzubieten, die die Tradition und die Aromen der Vergangenheit respektiert, aber gleichzeitig innoviert und erneuert wird, um den Weg fortzusetzen, den wir seit über 125 Jahren mit Leidenschaft gehen – und Sie dabei in unserem Haus willkommen zu heißen.

Und genau das ist unser Leitmotiv: Leidenschaft!