Créer une carte des vins est un processus très personnel. Chaque bouteille que vous trouverez ici a été choisie pour ses qualités uniques.

Nous commençons par notre Ligurie : celle de l’Ouest, avec ses rouges légers et ses blancs minéraux, et celle de l’Est, influencée par la Toscane, avec des rouges harmonieux et des blancs agréablement fruités. Puis nous passons au Piémont, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses, avec des localités variées comme Dogliani, Verduno, et Nizza Monferrato. Ces terroirs racontent une histoire unique à travers leurs vins.

Notre sélection comprend également quelques incontournables des collines toscanes, quelques étiquettes sous-estimées de l’Oltrepò Pavese, ainsi qu’une variété de vins du Veneto et du Frioul, régions naturellement propices à la viticulture. Une nouveauté intéressante cette année est l’ajout de la cave Fiorano, l’un des vignobles les plus récompensés ces dernières années, situé dans les Marches.

Pour les amateurs de douceurs, nous proposons une sélection de vins liquoreux, passito et botrytisés, parfaits pour accompagner nos desserts. Et pour conclure votre repas, laissez-vous tenter par notre assortiment de spiritueux : une grappa vieillie en fût, un brandy raffiné, un cognac délicat ou, pour les amateurs, un Single Malt Whisky ou un Rhum Agricole.